”Ikigaini, eli elämäntarkoitukseni ja intohimoni, on tuoda Suomen luonto ja sen ainutlaatuiset, villit antimet kaikkien ulottuville.

Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvik on bistro, café ja boutique, jonka tarjonta on ylistys Kemiönsaaren ainutlaatuiselle luonnolle. Olemme auki museon aukioloaikoina, joka päivä, läpi kesän. Tervetuloa.”

– Sami Tallberg, Söderlångvik, 2023

Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvik

Amos Anderson tie 2
25870 Dragsfjärd
Kemiönsaari — Finland

Aukioloajat 2.5.–30.9.2023

BISTRO

ma–su 12–15

CAFÉ & BOUTIQUE

ma–su 11–17

hello@ateljesamitallberg.com

Tel. +358 2 425 037 (Ravintolan aukioloaikoina)

Ravintolassa käy maksutapana kortit, emme vastaanota käteistä.

Ruoka&Juoma

Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvikin makumaailma on yhdistelmä Kemiönsaaren luontoa ja Toscanan keittiötä. Käytämme laajalti paikallisten pientoimittajien aineksia sekä metsästäjä-keräilijöiden saalista.

Esimerkkimenu

Lounas

Villiyrttitabbouleh
Tomaatteja, tervaa ja basilikaa
Zucchinia, ’syrjähyppy’-juustoa ja minttua
Leipää ja oliiviöljyä

 

Grillattua munakoisoa, manteli ’dukkah’ ja persiljaa
tai
Hanger steak, hiillosperunaa ja voikastiketta

 

Söderlångvikin mesiangervojäätelö ja lämmintä suklaakastiketta
tai
Mansikoita, seljankukkakreemiä ja marenkia

 

39 per henki

Päivän erikoiset

Burrataa, valkosipuli confit ja marinoituja sieniä 15

Kokonainen latva-artisokka, suolasitruunaa ja yrttejä (1–2:lle) 19

Charcuterie (2–4:lle) 25

Purple Haze gazpacho 11 / 15

Päivän kalasaalis, hiillosperunaa ja sauce Petronella 29

Pecorino omeletti, nokkospestoa ja yrttisalaattia 19

Tartarpihvi, vihersalaatti ja hiillosperunaa 15 / 25

Lapsille

Pasta 10 / 15
+ ekstralisuke 4

Ruokajuomat

Viinejä
10–15 lasi / 60–90 plo

Samppanja 15/89
Olut 8
Siideri 8

Alkoholittomia juomia

L’antidote 9/49
Supernatural ice tea 7
Supernatural spritz 9
Porkkana-chia-mehu 7
Neurolipidi-vehnänorasmehu 7
Alkoholiton olut 8

Virvoitusjuomat

Omppulimu 5
Coca cola 5
Pellegrino 7
Mehu 4

Lämpimät juomat

Kahvi 3
Espresso 4
Cappuccino 5
Matcha 5
Villiyrttitee 5

Pikkusuolainen

Voileipä eri täytteillä 8
Katkarapusalaatti 17
Zucchini-parmesaani piiras 9

Pikkumakea

Tarta de Santiago 7
Jälkiruoka 7

Meillä gluteeniton, maidoton, vegaaninen, ketogeeninen ja biohakkereille sopiva ruokavalio ovat perusasioita. Tervetuloa.

Pöytävaraus

Varmistaaksemme, että saat rauhassa nauttia bistron lounastarjoiluista klo 12–15, toivomme, että teet pöytävarauksen ennen saapumistasi. Café on auki museon aukioloaikoina klo 11–17, läpi kesän.

Ryhmävaraukset (min. 8 hlöä) toivomme tehtävän 3 vrk ennen saapumista.

TEE PÖYTÄVARAUS TÄSTÄ, KIITOS

Chef’s Table

Inspiroiva illallinen keittiössä? Kyllä. Voit varata myös pöydän keittiössä. Pöydän ympärillä tunnet luovan hulluuden ja kuulet niin sihisevien paistinpannujen soundit kuin Sami Tallbergin villit stoorit 25-vuotisen uran ajalta, 25:stä eri maasta.

Huom! Tässä keittiössä soitetaan musiikkia vain vinyyleiltä, läpi illallisen.

Chef’s Table -tilaisuuden pöytä on katettu klo 17 ja illallinen kestää kolmisen tuntia. Tarjolla on viiden ruokalajin menu. Menu sisältää juomapaketin viineillä tai holittomana. Hinta 149 € per henki (spirit).

Minimiveloitus 1490 € per ilta. Kysy vapaita aikoja suoraan Tallbergilta sami@samitallberg.com.

Rekry

Haemme kesätyöntekijöitä. Tervetuloa tiimimme luomaan uutta ja ainutlaatuista ravintolaa.

Lähetä vapaamuotoinen hakemus osoitteeseen sami@samitallberg.com.

Söderlångvik

Tervetuloa Söderlångvikin kartanoon! Täällä yhdistyvät saaristomaisemat, italialaistunnelma, omenapuut ja kulttuuriperintö.

Kartano oli Amos Andersonin kesähuvila. Se on kunnostettu alkuperäiseen loistoonsa ja on avoinna yleisölle kesän kaikkina päivinä.

Tervetuloa

Tervetuloa Söderlångvikiin latautumaan ja inspiroitumaan.
Come as you are.

Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvik

Amos Anderson tie 2
25870 Dragsfjärd
Kemiönsaari — Finland

Aukioloajat 2.5.–30.9.2023

BISTRO

ma–su 12–15

CAFÉ & BOUTIQUE

ma–su 11–17

KATSO SIJAINTI KARTASTA, OLE HYVÄ