”Min ”ikigai” – min passion och meningen med mitt liv – är att göra Finlands natur och allt det unika och vilda den erbjuder tillgängligt för alla.

Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvik är en bistro, ett café och en boutique, med ett utbud som är en hyllning till den unika naturen på Kimitoön. Vi håller öppet alltid då museet är öppet, alla dagar, hela sommaren. Välkommen!”

– Sami Tallberg, Söderlångvik, 2023

Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvik

Amos Andersons väg 2
25870 Dragsfjärd
Kimitoön — Finland

Öppet 2.5.–30.9.2023

BISTRO

mån–sön 12–15

CAFÉ & BOUTIQUE

mån–sön 11–17

Mat&Dryck

På Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvik kombineras smaker från naturen på Kimitoön och det toscanska köket. Vi använder i första hand närproducerade råvaror från lokala småproducenter, och det som skogen och jägarna erbjuder oss.

Exempelmeny

Lunch

Vildörtstabbouleh
Tomater, tjära och basilika
Zuccini, Syrjähyppy-getost och mynta
Bröd och olivolja

Grillad äggplanta, mandeldukkah och persilja
eller
Osso bucco alla Kimitoön

Söderlångviks älggräs-glass med varm chokladsås
eller
Jordgubbar, fläderblomskräm och maräng

Dagens special

Burrata, vitlöksconfit och marinerade svampar 15

Kronärtskocka, saltad citron och örter (för 1–2 pers.) 19

Charcuterie (För 2–4 pers.) 25

Delikata charcuterier 15

Svalkande Purple Haze gazpacho 11 / 15

Gruyèreomelett, nässelpesto och örtsallad 15

Biff tartar, grönsallad och kolgrillad potatis 15 / 25

För barn

Pasta 10 / 15
+ extra ingrediens 4

Läsk

Äppelläsk 5
Coca cola 5
Pellegrino 7
Saft 4

Varma drycker

Kaffe 3
Espresso 4
Cappucino 5
Matcha 5
Vildörtste 5

Smårätter

Smörgås med olika pålägg 8
Räksallad 17
Zucchini-parmesanpaj 9

Sött

Tarta de Santiago 7
Dessert 7

Hos oss är glutenfri, mjölkfri, vegansk och ketogen kost självklarheter, liksom mat som passar för biohackers. Välkomna.

Bordsreservering

För att du i lugn och ro ska få avnjuta din lunch på bistron, rekommenderar vi att du reserverar ditt bord på förhand. Bistron stänger klockan 15, medan caféet är öppet alltid då museet är öppet.

Gruppbokningar (min. 8 pers) önskar vi att du gör minst 3 dagar innan du besöker oss.

VÄNLIGEN RESERVERA DITT BORD HÄR

Chef’s Table

En inspirerande middag i köket? Ja.
Du kan också reservera ett bord i köket. Vid bordet känner du kreativa galenskapen flöda, medan du lyssnar på soundet från fräsande pannor, medan du lyssnar på vilda historier från Sami Tallbergs 25 år lång karriär i 25 länder.

OBS! I det här köket strömmar musiken från vinylspelaren genom hela middagen.

Chef’s Table-serveringarna dukas fram klockan 17 och räcker ca tre timmar. Vid bordet serveras en fem rätters meny. Menyn inkluderar ett vinpaket eller ett alkoholfritt dryckespaket.

Priset är 149 € per person, minimipriset är 1 490€/ kväll.
Kontakta Sami direkt för att diskutera lediga kvällar sami@samitallberg.com

Rekrytering

Vi söker sommarpersonal. Kom med i vårt team, och skapa en ny och unik restaurang.

Skicka en fritt formulerad ansökan på adressen sami@samitallberg.com.

Söderlångvik

Välkommen till Söderlångvik gård!
Vi bjuder på en kombination av skärgårdslandskap, italiensk stämning, äppelträd och kulturarv.
Gården var Amos Andersons sommarviste. Den har nu restaurerats till sin forna prakt, och är öppen för besökare genom hela sommaren.

Välkommen

Välkommen till Söderlångvik för att ladda batterierna och inspireras.
Come as you are.

Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvik

Amos Andersons väg 2
25870 Dragsfjärd
Kimitoön — Finland

Öppet 2.5.–30.9.2023

BISTRO

mån–sön 12–15

CAFÉ & BOUTIQUE

mån–sön 11–17

Hitta oss på kartan