”Min ”ikigai” – min passion och meningen med mitt liv – är att göra Finlands natur och allt det unika och vilda den erbjuder tillgängligt för alla.

Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvik är en bistro, ett café och en boutique, med ett utbud som är en hyllning till den unika naturen på Kimitoön. Välkommen!”

– Sami Tallberg, Söderlångvik, 2023

Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvik

Amos Anderson Vägen 2
25870 Dragsfjärd
Kimitoön — Finland

Öppet, LUX Söderlångvik 25.11.-17.12.2023
Tor-sön Jullunch klockan 13–15

hello@ateljesamitallberg.com

Tel. +358 2 425 037 (Restaurangens öppentider)

Vi är en kontantlös restaurang och vi accepterar kort.

Mat&Dryck

På Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvik kombineras smaker från naturen på Kimitoön och det toscanska köket. Vi använder i första hand närproducerade råvaror från lokala småproducenter, och det som skogen och jägarna erbjuder oss.

Exempelmeny

DeLUX MENU

Tor-sön 25.11.-17.12.2023
klockan 13–15

Glögg på Vilda Örter

Kamferrisk-palsternacksbruschetta
&
Sallad med endive och äpple samt karamelliserade valnötter

 

Kabochastek med saffranshollandaise och sake-glasyr

eller

Ankbröst med kastanj och stensötasås

 

Torta di mandorle med espressokräm och vaniljglass

 

MENY 49 (veg) / 59 (anka)
VINPAKET 39
ALKOHOLFRI DRYCKESPAKET 29

 

Hos oss är glutenfri, mjölkfri, vegansk och ketogen kost självklarheter, liksom mat
som passar för biohacker.

Halva portioner finns tillgängliga för barn enligt menyns utbud.

Bordsreservering

För att säkerställa att du lugnt kan njuta av julbordsserveringen mellan kl. 13-15, önskar vi att du gör en bordsbokning innan din ankomst. Restaurangen har även sittplatser för walk-in besökare, men eftersom vi ibland har fullt rekommenderar vi en bordsreservering i förväg.

Gruppbokningar (min. 8 pers) önskar vi att du gör minst 3 dagar innan du besöker oss. För bokningsändringar och andra eventuella önskemål inför ditt besök, vänligen mejla oss: hello@ateljesamitallberg.com.

VÄNLIGEN RESERVERA DITT BORD HÄR

Chef’s Table

En inspirerande middag i köket? Ja.
Du kan också reservera ett bord i köket. Vid bordet känner du kreativa galenskapen flöda, medan du lyssnar på soundet från fräsande pannor, medan du lyssnar på vilda historier från Sami Tallbergs 25 år lång karriär i 25 länder.

OBS! I det här köket strömmar musiken från vinylspelaren genom hela middagen.

Chef’s Table-serveringarna dukas fram klockan 17 och räcker ca tre timmar. Vid bordet serveras en fem rätters meny. Menyn inkluderar ett vinpaket eller ett alkoholfritt dryckespaket.

Priset är 149 € (+MOMS) per person, minimipriset är 1 490€/ (+MOMS) kväll.
Kontakta Sami direkt för att diskutera lediga kvällar sami@samitallberg.com

Rekrytering

Vi rekryterar för närvarande personal inför sommarsäsongen 2024. Gå med i vårt team och bli en del av denna unika vilda matmecka.

Skicka en fritt formulerad ansökan på adressen sami@samitallberg.com.

Söderlångvik

Välkommen till Söderlångvik gård!
Vi bjuder på en kombination av skärgårdslandskap, italiensk stämning, äppelträd och kulturarv.
Gården var Amos Andersons sommarviste. Den har nu restaurerats till sin forna prakt, och är öppen för besökare genom hela sommaren.

Välkommen

Välkommen till Söderlångvik för att ladda batterierna och inspireras.
Come as you are.

Ateljé Sami Tallberg × Söderlångvik

Amos Anderson Vägen 2
25870 Dragsfjärd
Kimitoön — Finland

Öppet, LUX Söderlångvik 25.11.-17.12.2023
Tor-sön Jullunch klockan 13–15

Hitta oss på kartan